La coopération interdisciplinaire pourrait être la clé.
Ensemble pour améliorer la santé du saumon

L’apparition de CMS et la santé du cœur du saumon peuvent être considérées comme l’un des plus grands challenges auxquels l’industrie de la pisciculture est confrontée aujourd’hui. Pour aider à résoudre ces problèmes, Pure Norwegian Seafood AS mène un projet scientifique en coopération avec Møreforskning, NTNU/ St. Olavs et Akerblå.

Tekst: Sara Rønning

Pure – Saumon de Haute Qualité

Chaque année 55 à 60 millions de saumons meurent dans les fermes piscicoles norvégiennes. Cependant, les saumons de Pure Norwegian ont une meilleure santé perceptible. Un projet scientifique a été lancé pour en déterminer les causes. Les résultats seront bénéfiques pour l’ensemble du secteur. Hjerte for laksen (Sevaldsen, 2020).

Pour comprendre le mécanisme à l’origine de la bonne ou mauvaise santé cardiaque du saumon, il est préférable d’utiliser un saumon de haute qualité – Pure comme point de référence par rapport à un saumon qui n’a pas le même niveau de qualité.
Initiateur Svein-Erik Gaustad i Møreforsking

Un développement passionnant

Il y a beaucoup de choses passionnantes qui se passent sur le terrain pendant cette période. En plus de ce projet, Møreforskning a lancé, avec NCE Aquatec et Lerøy, un projet préliminaire à Trønderlag. Le but est d’utiliser les avantages d’une coopération interdisciplinaire pour en savoir plus sur les questions relatives à l’occurrence CMS et de la santé du cœur du saumon.

Au début de l’été, le scientifique Svein Erik Gausted s’est rendu à Pure pour emprunter du saumon. A l’aide de matériel médical, ses collègues et lui ont réussi à arrêter et à réanimer un cœur de saumon. De cette manière, ils peuvent étudier l’impact d’une crise cardiaque sur le cœur du saumon. Il est passionnant de suivre cette évolution mais impossible que les résultats de ces projets soient très gratifiants pour l’ensemble du secteur.

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